Đặc sản Hải Phòng làm quà: hộp quà mắm Cát Hải cho lễ Tết

Anh chị đang tìm quà Tết mang tiếng Hải Phòng thì hộp quà nước mắm Cát Hải là món dùng được thật, không phải thứ nhận xong cất tủ. Nhà Quang Hải có sẵn hộp một chai và hộp hai chai, trải từ mức đạm vừa tới dòng đậm nhất, nên anh chị chọn được theo người nhận chứ không phải chọn theo cái nào đắt nhất. Cần số lượng lớn cho công ty thì gọi thẳng bộ phận kinh doanh để nhà báo cách làm.

Vì sao chai mắm lại hợp làm quà

Quà Tết bây giờ nhiều thứ đẹp mà nhận xong không biết dùng vào đâu. Chai mắm thì ngược lại.

Nó được dùng. Nhà nào cũng nấu cơm, và chai mắm ngon là thứ vào bữa hằng ngày. Người nhận dùng tới đâu nhớ tới người tặng tới đó.

Nó có gốc. Mắm Cát Hải gắn với một hòn đảo, một vùng biển và một nghề có tuổi. Tặng chai mắm là tặng kèm một câu chuyện có thật, kể ra được chứ không phải nói suông. Chuyện làng nghề trên đảo nhà có kể ở bài từ Vạn Vân 1916 đến Cát Hải hôm nay.

Nó để được lâu. Mắm mặn tự nhiên nên không sợ hỏng nhanh như bánh trái. Tặng sớm hay tặng sát Tết đều được.

Nó ít đụng hàng. Giỏ bánh kẹo thì nhà nào cũng nhận vài giỏ. Hộp mắm Cát Hải thì hiếm khi trùng.

Những hộp quà nhà đang có

Nhà làm hộp quà quanh các dòng chai thủy tinh, mỗi hộp một mức đạm khác nhau.

• Hộp Mắm Hương Biển 45ºN, hộp một chai 750ml. Đạm cao, chai to, dáng hộp đứng nên nhìn sang khi cầm đi biếu.
• Hộp 02 Chai Cá Ngừ 56ºN, hai chai thủy tinh 250ml. Đây là mức đạm cao nhất nhà làm được, hợp tặng người sành ăn.
• Hộp 02 Chai Mắm Mực 36ºN, hai chai thủy tinh 500ml. Mắm mực là dòng lạ, người nhận thường tò mò muốn thử ngay.
• Hộp 02 Chai Chắt Cá Thu 35ºN. Dòng nguyên cốt đạt OCOP 5 sao Quốc gia, tấm chứng nhận đó nói giúp nhiều khi anh chị tặng người chưa biết thương hiệu.
• Hộp 02 Chai Cá Thu 28ºN. Vị cá thu quen thuộc ở mức đạm vừa phải, hợp biếu nhà đông người, ăn hằng ngày.
• Hộp 02 Chai Chắt Cá Cơm Ủ Chum 29ºN. Dòng ủ chum, nằm trong nhóm tách muối nên vị dịu hơn mà vẫn giữ đạm.

Tất cả các hộp cùng những chai lẻ khác, anh chị xem ở trang tất cả sản phẩm. Giá và mã giảm theo từng đợt thì mở gian hàng chính hãng ra xem cho chính xác, nhà không báo miệng một con số rồi để anh chị hụt hẫng lúc thanh toán.

Chọn hộp theo người nhận

Cách chọn đơn giản nhất là nghĩ xem người nhận nấu ăn kiểu gì.

• Bố mẹ, ông bà. Chọn mức đạm vừa, ví dụ hộp Cá Thu 28ºN hoặc Chắt Cá Cơm Ủ Chum 29ºN. Người lớn tuổi hay ăn nhạt hơn, dòng tách muối hợp hơn dòng thật đậm.
• Thông gia, người mình muốn tỏ lòng trọng. Chọn hộp Chắt Cá Thu 35ºN, có chứng nhận OCOP 5 sao đi kèm để câu chuyện tặng quà có sức nặng.
• Sếp, người sành ăn. Hộp Cá Ngừ 56ºN hoặc Hương Biển 45ºN, đậm và hiếm.
• Bạn bè trong Nam, người xa quê. Chọn hộp hai chai để họ vừa dùng vừa cho lại được một chai. Người Bắc xa nhà nhận chai mắm Cát Hải là nhận đúng vị quê.
• Khách nước ngoài. Chọn hộp hai chai nhỏ cho gọn hành lý, kèm một câu giới thiệu ngắn về Cát Hải là đủ.

Nên tặng hộp hay tặng chai lẻ

Không phải lúc nào cũng cần hộp. Anh chị cân theo cảnh trao quà.

Tặng hộp khi quà đi ra khỏi nhà: biếu thông gia, biếu sếp, mang tới nhà người ta chúc Tết, gửi cho đối tác. Cái hộp làm phần nghi thức, để người nhận biết đây là quà chứ không phải đồ tiện tay mua hộ.

Tặng chai lẻ hoặc can khi thân tình: gửi cho anh chị em trong nhà, cho hàng xóm, cho bạn cũ. Lúc ấy cái người ta cần là dùng được nhiều và dùng được lâu, chứ không cần hộp đẹp. Nhà nào nấu nhiều thì một can 2 lít loại đạm vừa còn quý hơn một hộp nhỏ.

Có một cách nữa nhiều người làm: tặng một hộp hai chai đạm cao để chấm, kèm thêm một can loại nhẹ để nấu. Người nhận dùng được cả hai việc, và món quà sống trong bếp người ta suốt mấy tháng.

Trao hộp mắm thì nói gì cho gọn

Quà đặc sản có cái hay là kể được, mà nhiều anh chị lại lúng túng không biết mở lời ra sao. Ba câu là đủ.

Câu thứ nhất, nói nó là gì và từ đâu: mắm Cát Hải, Hải Phòng, làm từ cá và muối biển, ủ chượp thủ công mấy tháng. Câu thứ hai, nói con số cho người nhận biết mình chọn có ý: chai này bao nhiêu độ đạm, dùng để chấm hay để nấu. Câu thứ ba, nói một chi tiết nghề cho câu chuyện có hồn: ngoài đảo người ta phải mở chượp ra đánh quậy rồi náo đảo suốt mấy tháng thì mắm mới chín đều, chứ không để yên một chỗ được.

Nói đúng ba câu đó thôi, hộp quà tự nhiên khác hẳn một món đồ mua vội ở siêu thị.

Quà doanh nghiệp và đơn số lượng lớn

Công ty ở Hải Phòng muốn tặng nhân viên hoặc đối tác một món đặc sản của chính thành phố mình thì hộp mắm Cát Hải là lựa chọn hợp lý: quà có xuất xứ tại chỗ, nói được ngay trong một câu.

Với đơn số lượng lớn, nhà có bộ phận riêng lo. Anh chị gọi 0225 3886 888 hoặc 076 2233 666 để trao đổi về số lượng, loại hộp và thời gian giao. Trang đại lý cũng có đầu mối liên hệ.

Nói trước cho rõ ràng: những chuyện như in logo công ty lên hộp, làm hộp riêng theo mẫu, hay đóng gói khác quy cách sẵn có thì anh chị hỏi trực tiếp bộ phận kinh doanh. Nhà không hứa trước ở đây, vì mỗi đơn một khác và Quang Hải chỉ nói được cái nào chắc chắn làm được.

Mua lúc nào, gửi đi xa thế nào

Mua sớm hơn anh chị nghĩ. Sát Tết là lúc cả nhà máy và bên vận chuyển đều dồn việc. Đặt trước vài tuần thì đỡ phải chờ và đỡ phải chọn lại vì hết loại mình muốn.

Gửi đi xa thì bọc kỹ. Chai thủy tinh cần chèn chống va đập. Gửi vào Nam hay ra nước ngoài thì anh chị hỏi bên vận chuyển trước về quy định với hàng lỏng, vì mỗi hãng một kiểu.

Nhắc người nhận một câu về cách giữ. Để nơi khô ráo, tránh nắng, mở nắp rồi thì đậy kín. Mắm sậm màu dần hoặc kết tinh chút muối là chuyện tự nhiên của mắm không chất bảo quản, không phải hỏng.

Vài câu hỏi nhanh

Hộp quà mắm có sẵn quanh năm không? Các hộp là hàng nhà làm quanh năm, nhưng vào mùa Tết thì lượng đặt tăng mạnh, nên anh chị đặt sớm cho chắc.

Tặng người ăn nhạt thì chọn loại nào? Chọn dòng tách muối, ví dụ Chắt Cá Cơm Ủ Chum 29ºN. Vị dịu hơn mà độ đạm vẫn giữ.

Có in logo doanh nghiệp lên hộp được không? Chuyện này anh chị gọi 0225 3886 888 hỏi bộ phận kinh doanh, nhà trả lời theo từng đơn chứ không hứa chung chung.

Anh chị chọn hộp quà thì mở gian hàng chính hãng Shopee của Quang Hải, có ảnh từng hộp cùng giá và mã giảm theo đợt: shopee.vn/mamquanghai. Muốn biết cái nghề đứng sau món quà này thì đọc trang về chúng tôi.