Nước mắm tách muối Quang Hải: dòng nào, hợp ai

Nhiều người nghĩ nước mắm mặn là chuyện đương nhiên, càng đậm đà càng mặn gắt, muốn ăn nhạt thì phải pha loãng ra mà dùng. Không hẳn vậy. Quang Hải có riêng một dòng tách muối, vị dịu hơn hẳn nước mắm thường mà vẫn giữ nguyên độ đạm, không phải pha loãng đánh đổi lấy vị nhạt.

Tách muối nghĩa là gì

Tách muối là công đoạn xử lý riêng để giảm bớt lượng muối trong nước mắm sau khi ủ chượp xong, trong khi vẫn giữ được lượng đạm tự nhiên đã lên men. Kết quả là chai mắm có vị mặn dịu hơn hẳn dòng thường, nhưng chỉ tiêu đạm trên nhãn không đổi, không phải kiểu pha loãng nước lã làm nhạt cả đạm lẫn vị.

Quang Hải có những dòng tách muối nào

Hai dòng tách muối đang có trên gian hàng chính hãng là Loại 1 Nhãn Đỏ và Cá Trích, cùng công bố hàm lượng nitơ tổng trên 13gN/L trên nhãn sản phẩm. Riêng dòng Cá Trích còn ghi thêm chỉ tiêu protein 81g/L và tỉ lệ acid amin từ 45% trở lên, cho thấy đạm vẫn ở mức đủ dùng dù đã giảm mặn.

Ai hợp dùng dòng tách muối

Dòng này hợp với nhà nào quen ăn nhạt hơn số đông, hoặc đang tập giảm lượng muối trong bữa ăn hằng ngày theo thói quen ăn uống của gia đình. Nêm nướng hay chấm trực tiếp đều dùng được như nước mắm thường, chỉ khác là vị mặn dịu hơn, không gắt đầu lưỡi. Quang Hải không tư vấn y tế cho từng bệnh lý cụ thể. Nhà nào có chỉ định ăn giảm muối theo lời bác sĩ thì nên hỏi thêm ý kiến bác sĩ trước khi chọn dòng phù hợp.

Vài câu hay gặp

Tách muối có phải nước mắm pha loãng không? Không. Pha loãng là thêm nước làm nhạt cả muối lẫn đạm. Tách muối là xử lý riêng để giảm muối mà đạm vẫn giữ nguyên theo công bố trên nhãn.

Dòng tách muối có mùi khác nước mắm thường không? Mùi đạm cá lên men vẫn giữ nguyên đặc trưng, chỉ vị mặn nhẹ hơn khi nếm trực tiếp.

Xem đủ hai dòng Loại 1 Nhãn Đỏ và Cá Trích ở trang tất cả sản phẩm. Đọc thêm về cách chọn mắm theo nhu cầu ở trang giới thiệu Quang Hải. Mua hàng chính hãng tại gian Shopee Quang Hải hoặc trang đại lý gần nhà.