“Đặc sản Hải Phòng làm quà: chọn hộp mắm Cát Hải cho tươm tất”

Tặng nước mắm làm quà thì quê. Nhiều người nghĩ vậy nên vòng sang bánh kẹo hoặc trà.

Thực ra ngược lại. Quà đặc sản đang được chuộng chính vì nó có gốc gác và dùng được thật, không phải thứ nhận xong cất tủ. Một hộp mắm Cát Hải chọn đúng dòng thì vừa tươm tất vừa có chuyện để kể: nghề trăm năm trên đảo, cá và muối của vùng biển ấy, và lối ủ đánh quậy riêng của miền Bắc.

Chỗ quyết định là **chọn đúng dòng cho đúng người**, chứ không phải hộp to hay hộp nhỏ.

## Chọn theo người nhận

**Biếu bố mẹ, người lớn tuổi.** Chọn dòng đạm cao để chấm trực tiếp, vì các cụ hay ăn món luộc và chuộng vị đậm có hậu ngọt. **Cá Ngừ 56ºN** là dòng đạm cao nhất trong dải sản phẩm Quang Hải. **Hương Biển 45ºN** cũng thuộc nhóm đạm cao và hay được chọn làm quà.

**Biếu sếp, đối tác.** Nên chọn dòng có chứng nhận để câu chuyện gọn gàng khi trao tay. **Chắt Cá Thu 35ºN** là dòng nguyên cốt đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia, nói một câu là người nhận hiểu ngay giá trị.

**Tặng bạn bè, nhà mới cưới, người hay nấu ăn.** Nên có cả hai loại trong một hộp: một chai đạm cao để chấm và một chai đạm vừa như **Cá Thu 28ºN** để kho nêm. Bộ đôi này dùng được cả tháng chứ không phải chỉ ngắm.

**Gửi cho người xa quê.** Người Hải Phòng đi xa thường nhớ đúng vị mắm Bắc mặn mòi. Trường hợp này chọn dòng quen của nhà họ là trúng nhất, hỏi trước một câu còn hơn đoán.

Muốn đối chiếu từng mức ºN trước khi chốt, anh chị xem bài [Độ đạm nước mắm là gì, bao nhiêu độ là ngon](https://mamquanghai.vn/do-dam-nuoc-mam-la-gi-bao-nhieu-do-la-ngon/).

## Vì sao mắm Cát Hải hợp làm quà

**Có nơi chốn rõ ràng.** Cát Hải là làng nghề nước mắm lâu đời của miền Bắc. Quà có địa danh thì kể chuyện dễ, và người nhận nhớ lâu hơn một hộp bánh không rõ từ đâu.

**Dùng được thật.** Đây là điểm hơn hẳn nhiều món quà đặc sản khác. Chai mắm về tới bếp là vào mâm cơm ngay.

**Vị riêng, không lẫn.** Mắm Cát Hải ủ theo lối đánh quậy, mở nắp chum khuấy cho cả mẻ ăn nắng đều. Lối làm này cho màu cánh gián sáng và vị mặn mòi kiểu biển Bắc, khác hẳn mắm gài nén miền Nam. Người quen ăn mắm Nam nhận hộp này sẽ thấy lạ miệng theo nghĩa thú vị.

**Không có chất bảo quản.** Chỉ cá tươi và muối biển, ủ chượp thủ công. Quà cho người nhà thì điều này đáng nói hơn cái hộp đẹp.

## Nói gì khi trao hộp quà

Quà đặc sản hơn nhau ở câu chuyện đi kèm. Không cần dài, hai ba câu là đủ.

Có thể nói về **nơi làm ra nó**: mắm ủ ở Cát Hải, làng nghề ngoài đảo Hải Phòng, chum phơi ngay bên vịnh.

Có thể nói về **cách làm**: mắm Bắc không ủ kín để yên như mắm Nam, mà phải mở nắp chum ra khuấy cho cả mẻ ăn nắng đều. Chi tiết này hầu như ai nghe cũng bất ngờ.

Có thể nói về **cách dùng**: chai này đạm cao nên để chấm, chấm nhẹ tay thôi đã đủ đậm. Người nhận biết dùng đúng thì mới thấy quà có giá trị.

Điều nên tránh là kể lể con số. Người nhận không cần nghe bài giảng về Nitơ tổng trong lúc đang cầm hộp quà trên tay.

## Đóng gói mang đi xa

Quà mắm có một nhược điểm phải tính trước: nó là chất lỏng, và nó nặng mùi nếu vỡ.

**Đi ô tô.** Để chai đứng, chèn quanh cho khỏi đổ, tránh để trong cốp phơi nắng cả ngày.

**Đi máy bay.** Bắt buộc gửi hành lý ký gửi, không xách tay được. Bọc từng chai bằng túi nilon buộc kín rồi mới cho vào hộp, chèn quần áo mềm xung quanh.

**Gửi chuyển phát.** Nói rõ với bên vận chuyển là hàng chất lỏng dễ vỡ. Hộp quà có sẵn khay giữ chai thì yên tâm hơn gói tay.

**Bảo quản khi tới nơi.** Chai chưa mở để nơi khô ráo thoáng mát, tránh nắng chiếu thẳng. Chai đã mở đậy kín và nên dùng trong vài tháng cho còn trọn hương.

## Vài điều nói thẳng

**Giá thì xem trên kênh bán chính hãng.** Giá từng dòng và khuyến mãi thay đổi theo đợt, nên nhà mắm không báo giá miệng. Anh chị xem trực tiếp trên gian hàng chính hãng cho chính xác.

**Đặt số lượng lớn thì gọi điện.** Quà doanh nghiệp, quà Tết cho nhân viên hay đặt sỉ thì có chính sách riêng, gọi **0225 3886 888** hoặc **076 2233 666** để được tư vấn đúng.

**Dịch vụ in ấn theo yêu cầu thì hỏi trước.** Đừng đặt in logo hay thiệp riêng dựa trên phỏng đoán, cứ gọi hỏi cho chắc rồi hãy lên kế hoạch.

**Mua gần nhà cho tiện.** Anh chị xem [danh sách đại lý Mắm Quang Hải](https://mamquanghai.vn/dai-ly-mam-quang-hai/) để tìm điểm bán gần mình.

## Vài câu hay gặp

**Nên mua hộp mấy chai?**
Hộp 2 chai vừa tay để biếu thông thường. Biếu trang trọng hơn thì chọn hộp nhiều chai hoặc ghép hai dòng khác nhau.

**Mắm để được bao lâu?**
Hạn dùng in trên chai và hộp, anh chị xem trực tiếp trên nhãn. Chai chưa mở nắp để đúng cách thì giữ được lâu.

**Người nhận không quen ăn mắm Bắc thì sao?**
Chọn dòng tách muối, vị dịu hơn mà vẫn giữ độ đạm. Đây là lựa chọn an toàn cho người ăn nhạt.

**Mua ở đâu là hàng thật?**
Mua tại xưởng trên đảo, tại đại lý trong danh sách, hoặc trên gian hàng chính hãng. Mắm Cát Hải là mặt hàng hay bị nhái nên tránh mua trôi nổi.

Nhà mình định biếu dịp nào ạ? Xem cả dải sản phẩm và các hộp quà tại [trang sản phẩm Quang Hải](https://mamquanghai.vn/tat-ca-san-pham/).