Mắm tôm là loại gia vị tạo nên hương vị thơm ngon của nhiều món ăn, trong đó không thể bỏ qua món thịt chưng mắm tôm. Cách làm thịt chưng mắm tôm rất đơn giản, chỉ với miếng thịt ba chỉ, chai mắm tôm ngon cùng một vài gia vị sẵn có trong bếp là chúng ta đã có món ăn ngon, lạ miệng chiêu đãi cả gia đình rồi! Món thịt chưng mắm tôm ăn cùng cơm nóng “hao” lắm đấy!

Cách làm thịt ba rọi chưng mắm tôm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500g thịt ba rọi
  • 2 muỗng canh mắm tôm QUANG HẢI
  • 1-2 nhánh sả
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn…

    Cách thức chế biến

    – Thịt ba rọi mua về bạn rửa sạch với nước, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.

    – Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Sả cắt gốc, rửa sạch, đạp dập và băm nhuyễn.

    – Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, chờ dầu nóng bạn phi thơm hành tỏi rồi cho mắm tôm vào, thêm 2 muỗng đường, ½ thìa mì chính rồi khuấy đều đến khi mắm tôm sệt lại chuyển màu đậm thì tắt bếp.

    – Chờ mắm tôm nguội một chút thì bạn trút mắm tôm vào thịt, trộn đều, phin kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cất qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

    – Làm nóng chảo, thêm 1 chút dầu ăn, dầu nóng bạn phi thơm hành tỏi băm rồi cho phần thịt đã ướp qua đêm với mắm tôm vào, đảo đều tay để thịt chín đều. Khi thịt đã săn lại, bạn cho sả băm vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn, nấu tiếp đến khi thịt hơi cháy cạnh thì tắt bếp.

    Hoàn thành

  • Bạn trút thịt ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò và một chút hạt tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thịt ba chỉ tẩm ướp kỹ càng cùng mắm tôm chưng đậm đà càng ăn càng ngon. Món thịt chưng mắm tôm ăn cùng cơm nóng và có thêm một đĩa rau củ luộc thì thật hết ý.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *