Câu chuyện Quang Hải
Nước mắm Quang Hải có phải Nước mắm Đảo Cát Hải không? Phân biệt các tên nước mắm trên đảo Cát Hải
“Chai Đảo Cát Hải với chai Quang Hải có phải cùng một nhà không?” Đây là câu nhiều người hỏi khi đứng trước kệ mắm thấy hai chữ Cát Hải in trên mấy nhãn khác nhau. Không phải. Nước mắm Quang Hải do Công ty TNHH Quang Hải (mã số thuế 0200145612) sản xuất, còn Nước mắm Đảo Cát Hải là thương hiệu của một doanh nghiệp khác. Hai nhà cùng làm mắm trên đảo Cát Hải, cùng ghi tên đảo trên nhãn, nhưng là hai pháp nhân riêng.
Nhầm thì cũng dễ hiểu. Cát Hải là tên một hòn đảo, một vùng nghề mắm lâu đời của miền Bắc, nên nhà nào làm mắm ở đây cũng muốn ghi tên đảo lên chai. Bài này gỡ từng cái tên anh chị hay gặp, và chỉ cách nhìn nhãn để biết chai trong tay là của nhà nào.
Vì sao các tên nước mắm Cát Hải hay bị nhầm với nhau
“Nước mắm Cát Hải” trước hết là một tên vùng, giống như người ta nói nước mắm Phú Quốc hay nước mắm Phan Thiết. Nó chỉ nơi làm ra mắm, không chỉ riêng một công ty nào. Nghề mắm trên đảo có từ rất lâu, trang Wikipedia “Nước mắm Cát Hải” nhắc tới hãng Vạn Vân lập năm 1916. Chuyện làng mắm trăm năm ấy Quang Hải đã kể kỹ trong bài từ Vạn Vân 1916 đến Cát Hải hôm nay.
Vì là tên vùng nên chữ Cát Hải xuất hiện trên nhãn của nhiều nhà. Có nhà đặt luôn tên đảo vào tên thương hiệu. Có nhà dùng tên riêng của mình, rồi ghi thêm “Cát Hải” để nói mắm làm ở đâu. Gõ “nước mắm Cát Hải” lên mạng, anh chị sẽ thấy cùng lúc mấy trang khác nhau, nhãn khác nhau, mà ai cũng nói về mắm đảo. Người mua lần đầu không biết cái nào của ai là chuyện bình thường.
Những tên nước mắm hay gặp khi nói tới đảo Cát Hải
Dưới đây là mấy cái tên anh chị dễ gặp nhất. Quang Hải chỉ ghi những gì đối chiếu được, không bình luận chất lượng mắm của nhà khác.
| Tên anh chị gặp | Là gì | Nhận ra bằng cách nào |
|---|---|---|
| Nước mắm Cát Hải | Tên vùng nghề mắm trên đảo Cát Hải, Hải Phòng. Nhiều nhà cùng dùng. | Một mình chữ này không nói được là nhà nào. Phải xem tên đơn vị sản xuất trên nhãn. |
| Nước mắm Quang Hải | Thương hiệu của Công ty TNHH Quang Hải, nhà máy ở Thôn Lục Độ, Đặc khu Cát Hải. | Nhãn ghi Quang Hải, website mamquanghai.vn, gian Shopee chính hãng shopee.vn/mamquanghai. |
| Nước mắm Đảo Cát Hải | Thương hiệu của một doanh nghiệp khác, cũng làm mắm ở Cát Hải. | Có website riêng mang tên thương hiệu (nuocmamdaocathai.com). Không liên quan tới Công ty TNHH Quang Hải. |
| Nhãn Cát Hải, Ông Sao của Thủy sản Cát Hải | Sản phẩm của một doanh nghiệp khác nữa trên đảo. | Có website riêng (thuysancathai.com.vn). Cũng không phải Quang Hải. |
Ba nhà Quang Hải, Đảo Cát Hải và Thủy sản Cát Hải là ba pháp nhân khác nhau, cùng làm nghề ở một vùng. Mỗi nhà có tên công ty, nhãn và kênh bán của mình. Anh chị cần thông tin chính xác về sản phẩm của nhà nào thì hỏi đúng nhà đó.
Quang Hải là ai, tính theo giấy tờ
Phần này chỉ ghi những gì có giấy tờ, để anh chị đối chiếu khi cần.
- Tên pháp nhân: Công ty TNHH Quang Hải.
- Mã số thuế: 0200145612, tra được trên cổng thông tin đăng ký doanh nghiệp.
- Mốc thành lập: công ty thành lập năm 1993, kế thừa đội ngũ làm mắm của hãng nước mắm Cát Hải trước đó; đăng ký doanh nghiệp năm 1998.
- Nhà máy: Thôn Lục Độ, Đặc khu Cát Hải, Hải Phòng.
- Văn phòng: Hải Phòng (Số 39, đường 361, P. Hưng Đạo), Hà Nội (Số 26 Louis 18, KĐT Louis City Hoàng Văn Thụ, Hoàng Mai), Quảng Ninh (Tổ 76, khu 9, P. Hà Lầm, TP Hạ Long).
- Chứng nhận: OCOP 5 sao Quốc gia (dòng Chắt Cá Thu 35ºN), ISO 22000, Giải Bạc Chất lượng Quốc gia.
Hay có người thắc mắc: Quang Hải nói nghề gia truyền hơn 70 năm mà thương hiệu chỉ hơn 30 năm, sao lại thế. Hai con số tính theo hai mốc khác nhau: một bên là tay nghề của người làm mắm, một bên là ngày công ty ra đời. Bài 70 năm nghề mắm, hơn 30 năm thương hiệu giải thích rõ chuyện này.
Cầm chai mắm lên, nhìn đâu để biết là Quang Hải
Cách chắc nhất là đọc nhãn, đừng chỉ nhìn hai chữ Cát Hải. Nhãn hàng hóa bắt buộc phải ghi tên và địa chỉ đơn vị chịu trách nhiệm về sản phẩm, nên chỗ đó không lẫn đi đâu được.
- Tên đơn vị sản xuất: chai Quang Hải ghi Công ty TNHH Quang Hải. Thấy tên công ty khác là chai của nhà khác, dù nhãn có chữ Cát Hải to cỡ nào.
- Tên dòng mắm: Quang Hải đặt tên dòng theo loại cá và độ đạm, ví dụ Chắt Cá Thu 35ºN, Cá Ngừ 56ºN, Cốt Cá Nhâm 19ºN, Chắt Cá Cơm Ủ Chum 29ºN, Mắm Mực 36ºN. Danh sách đủ các dòng có ở trang tất cả sản phẩm, anh chị so tên trên chai với danh sách đó.
- Nơi mua: gian hàng chính hãng trên Shopee là shopee.vn/mamquanghai. Mua ở gian khác mà thấy tên shop không phải Quang Hải thì hỏi lại cho chắc.
- Số điện thoại: hotline của Quang Hải là 0225 3886 888 và 076 2233 666. Có ai giới thiệu là “đại lý Quang Hải” mà anh chị nghi ngờ, cứ gọi một trong hai số này để hỏi.
Mấy việc này mất chưa tới một phút, mà tránh được chuyện đặt nhầm nhà, rồi lúc cần đổi trả hay hỏi cách dùng lại không biết hỏi ai.
Mắm nhà nào ngon hơn?
Câu này Quang Hải không trả lời thay người khác được. Mỗi nhà trên đảo có cách chọn cá, cách ủ và khẩu vị riêng. Ngon hay không là chuyện của miệng người ăn, và anh chị nếm mới biết.
Quang Hải chỉ nói được về mắm của mình. Mắm làm từ cá cơm tươi và muối biển Cát Hải, ủ chượp thủ công, không hóa chất, không chất bảo quản, không chất điều vị. Chượp được người làm mở ra đánh quậy, náo đảo nhiều lượt trong suốt thời gian ủ, đúng lối làm mắm của đảo. Mắm ra có màu nâu đỏ cánh gián, mặn mòi đầu lưỡi và hậu ngọt thanh. Cách làm này có trong bài đánh quậy, náo đảo.
Mua đúng nước mắm Quang Hải ở đâu
Muốn chắc là hàng Quang Hải, anh chị mua qua các kênh do chính công ty quản lý:
- Shopee chính hãng: shopee.vn/mamquanghai, có giá niêm yết và giao toàn quốc.
- Zalo tư vấn và đặt hàng: ai ngại thao tác trên sàn thì nhắn Zalo, có người đặt giúp.
- Website: mamquanghai.vn, xem đủ các dòng và thông tin công ty ở trang về chúng tôi.
- Mua sỉ, mở đại lý, quán ăn lấy số lượng: xem trang đại lý Mắm Quang Hải hoặc gọi hotline.
Danh sách đầy đủ các kênh, kể cả siêu thị và các sàn khác, có trong bài mua nước mắm Quang Hải chính hãng ở đâu.
Hỏi nhanh
Nước mắm Quang Hải và Đảo Cát Hải khác nhau không?
Khác. Đây là hai thương hiệu của hai doanh nghiệp riêng, cùng làm mắm ở đảo Cát Hải. Nước mắm Quang Hải do Công ty TNHH Quang Hải sản xuất.
Quang Hải có phải là Thủy sản Cát Hải, nhãn Ông Sao không?
Không. Thủy sản Cát Hải là một doanh nghiệp khác. Ba tên Quang Hải, Đảo Cát Hải, Thủy sản Cát Hải là ba pháp nhân khác nhau.
Chai mắm ghi “nước mắm Cát Hải” có phải của Quang Hải không?
Chưa chắc. Cát Hải là tên vùng, nhiều nhà cùng dùng. Anh chị xem dòng tên đơn vị sản xuất trên nhãn: ghi Công ty TNHH Quang Hải mới là hàng của Quang Hải.
Còn phân vân chai nào là của nhà mình, anh chị chụp nhãn gửi qua Zalo hoặc gọi 0225 3886 888, 076 2233 666, bên Quang Hải xem giúp. Muốn mua thì đặt thẳng ở gian hàng chính hãng Quang Hải trên Shopee.