Đọc nhãn chai nước mắm để biết nguồn gốc: 6 dòng thông tin nên xem trước khi mua

“Làm sao biết chai mắm này đúng là của nhà làm, không phải hàng trôi nổi?” Câu hỏi này dạo gần đây khách hỏi Quang Hải nhiều hơn, nhất là khi chuyện truy xuất nguồn gốc thực phẩm được báo chí nhắc liên tục. Câu trả lời đơn giản nhất nằm ngay trên chai: đọc đủ 6 dòng thông tin trên nhãn là biết chai mắm có lai lịch rõ hay không.

Vì sao giờ ai cũng nói chuyện nguồn gốc

Năm 2026, Bộ Công Thương ban hành Thông tư 31/2026/TT-BCT về truy xuất nguồn gốc cho nhóm hàng có mức rủi ro cao thuộc phạm vi Bộ quản lý, hiệu lực từ 1/7/2026. Các siêu thị cũng thử nghiệm mã QR để người mua quét xem đường đi của thực phẩm, như báo Sài Gòn Giải Phóng đưa tin.

Mã QR là công cụ tốt, nhưng không phải sản phẩm nào cũng có, và có mã cũng chưa chắc dữ liệu đằng sau đã đầy đủ. Với chai nước mắm, cái nhãn in sẵn vẫn là chỗ đầu tiên và chắc chắn nhất để xem.

6 dòng thông tin nên đọc trên nhãn

1. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất

Nhãn phải ghi rõ ai làm và làm ở đâu. Chai mắm không có tên đơn vị sản xuất, hoặc chỉ ghi chung chung “đặc sản Cát Hải” mà không có địa chỉ, thì nên dè chừng. Nhà máy của Quang Hải ở Thôn Lục Độ, Đặc khu Cát Hải, Hải Phòng, thuộc Công ty TNHH Quang Hải, mã số thuế 0200145612.

2. Độ đạm ghi bằng con số

Mắm truyền thống đàng hoàng ghi độ đạm cụ thể, thường dưới dạng “hàm lượng nitơ tổng” kèm đơn vị gam trên lít. Ví dụ dòng Chắt Cá Thu của Quang Hải ghi hàm lượng nitơ tổng từ 35 g/l trở lên. Nhãn chỉ ghi “cao đạm”, “loại ngon” mà không có con số thì chưa đủ. Cách đọc độ đạm chi tiết có ở bài độ đạm bao nhiêu là tốt.

3. Thành phần

Nước mắm truyền thống thành phần chỉ có cá và muối. Thấy danh sách dài các chất điều vị, chất tạo màu, chất bảo quản thì đó là nước mắm công nghiệp, không phải mắm ủ chượp. Hai loại khác nhau ra sao, xem bài 5 cách phân biệt mắm truyền thống và mắm công nghiệp.

4. Ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô

Ba thông tin này cho biết chai mắm thuộc mẻ nào và dùng tới bao giờ. Nhãn không có hạn dùng, hoặc hạn dùng bị cạo, dán đè, là dấu hiệu không nên mua.

5. Chứng nhận đi kèm thông tin kiểm chứng được

Chứng nhận OCOP, ISO in trên bao bì nên khớp với thông tin công khai. Ví dụ dòng Chắt Cá Thu 35ºN của Quang Hải đạt OCOP 5 sao Quốc gia, được Báo Hải Phòng đưa tin. Quang Hải còn có chứng nhận ISO 22000:2018. Chứng nhận có thể tra lại được thì mới đáng tin.

6. Kênh bán chính hãng

Chai mắm thật mà mua qua kênh không rõ ràng thì vẫn có rủi ro hàng giả, hàng nhái bao bì. Mua ở kênh do chính nhà sản xuất công bố là cách chắc ăn nhất.

Mua nước mắm Quang Hải ở đâu cho chắc hàng thật

• Gian Shopee chính hãng của Quang Hải.
• Hệ thống đại lý mắm Quang Hải.
• Website mamquanghai.vn và hotline 076 2233 666, 0225 3886 888.

Hỏi nhanh

Chai mắm không có mã QR thì có phải hàng kém không? Không hẳn. Mã QR là một cách truy xuất, nhưng nhãn in đủ 6 thông tin trên và mua đúng kênh chính hãng vẫn là cách kiểm tra đáng tin.

Thấy chai giống hệt bao bì Quang Hải mà bán rẻ bất thường thì sao? Anh chị gọi hotline của Quang Hải để hỏi trước khi mua, hoặc mua qua kênh chính hãng cho yên tâm.